校企双导师协同育人 特色乳品行业技能人才培养走出新路径

投稿人：任宇昊    2026年9月10日

技术技能人才的培养质量，关键在导师。长期以来，职业院校食品检验类专业存在校内导师缺乏企业实战经验、企业技术骨干缺乏教学方法训练的"两张皮"问题，人才培养与产业需求脱节。近日，包头轻工职业技术学院联合北方牧区特色奶制品校企合作企业，以牧香智检特色乳品创新团队为载体，在王芳、王淑艳两位校内指导老师的带领下，构建"校内导师+企业导师"双导师协同育人机制，通过双师互聘、双向流动、共同育人，打造一支懂理论、精实操、善教学的双导师队伍，为特色乳品行业培养了一批岗位胜任力强、职业素养高的技术技能人才，走出一条产教深度融合的技能人才培养新路径。

一、传统育人模式的导师困境

特色乳品产业的快速发展，对检验检测、质量管控、发酵工艺等岗位的技术技能人才提出了更高要求，但传统育人模式在导师队伍建设上存在三重困境，制约了人才培养质量的提升。

一是校内导师企业实战经验不足。校内导师多具有扎实的理论基础和教学经验，但长期脱离企业生产一线，对企业最新的检测技术、质控标准、生产工艺了解不够深入，教学内容容易滞后于产业实际，学生在校学到的知识与企业岗位要求存在差距。

二是企业导师教学能力有待提升。企业技术骨干具有丰富的一线实操经验和岗位胜任力，但缺乏系统的教学方法训练，在指导学生时容易出现"会做不会教"的问题，难以将实践经验系统地转化为学生可习得的技能与知识，指导效果打折扣。

三是双导师协同机制缺失。传统模式下，校内导师与企业导师各自为政，缺乏有效的沟通协作机制，教学内容、培养目标、考核标准不统一，学生在校内学习与企业实践之间存在衔接断层，难以形成完整的能力培养链条。

破解上述困境，核心在于建立双导师协同育人机制，让校内导师与企业导师优势互补、深度协作，共同承担人才培养责任，实现"1+1>2"的育人效果。

 

 

二、双导师队伍建设与协同育人机制

围绕特色乳品行业岗位能力要求，校企双方从导师选拔、能力提升、协同机制三个维度系统推进双导师队伍建设，构建"选拔-培养-协同-考核"的完整管理体系。

（一）严格选拔：构建高标准双导师队伍

学院与合作企业共同制定双导师选拔标准，严格把控导师队伍质量。校内导师从食品检验、生物技术等专业的骨干教师中选拔，要求具有中级以上职称、3年以上教学经验，并具备一定的企业实践经历；企业导师从合作企业的检验主管、质控经理、发酵技师等一线技术骨干中选拔，要求具有5年以上行业经验、中级以上职业资格，且具备良好的沟通表达能力。

目前，项目已配备校内导师2名、企业导师6名，全部具有中级以上职称或5年以上行业经验，形成一支结构合理、经验丰富的双导师队伍。校内导师由包头轻工职业技术学院王芳、王淑艳两位骨干教师担任，涵盖微生物检测、菌种选育、质量管控等专业方向；企业导师从合作企业的检验主管、质控经理、发酵技师等一线技术骨干中选拔，覆盖检验检测、生产管理、质量认证等核心岗位，为学生提供全方位的专业指导。

（二）双向赋能：提升双导师综合育人能力

针对校内导师企业经验不足、企业导师教学能力欠缺的问题，团队建立"双师互聘、双向流动"的能力提升机制，让两类导师在交流协作中共同成长。

一方面，学院定期组织校内导师到合作企业挂职锻炼，参与企业生产实践与技术研发，深入了解企业最新的检测技术、质控标准与生产工艺，持续更新教学内容与实操能力。校内导师在企业挂职期间，直接参与特色奶酪品质提升技术研发，将企业真实项目转化为教学案例，实现"研发促教学、教学助研发"。另一方面，学院为企业导师提供系统的教学方法培训，包括课程设计、实训指导、考核评价等教学技能训练，帮助企业导师掌握科学的教学方法，将实践经验系统地传授给学生。同时，企业导师参与学院课程开发与教材编写，将企业岗位标准、操作规范、质量意识直接融入教学内容，确保"教的就是岗位用的"。

（三）协同育人：共同承担人才培养全过程

双导师不是简单的"校内+企业"叠加，而是在人才培养全过程中深度协同。校企双导师共同制定人才培养方案，共同开发课程内容，共同指导学生实训，共同评价培养质量，形成完整的协同育人链条。

在培养方案制定上，双导师共同分析特色乳品产业链岗位能力要求，将食品检验员国家职业标准、企业岗位规范、技能大赛考核标准融入培养方案，确保培养目标与产业需求精准对接。在课程教学上，校内导师负责理论教学与基础技能训练，企业导师负责岗位实操指导与职业素养培养，两类课程内容相互衔接、循序渐进。在实训指导上，学生在校内实验室完成基础技能训练后，进入企业岗位进行实操训练，双导师分别从理论原理与操作规范两个维度进行指导，帮助学生实现从"会做"到"做好"的能力提升。在考核评价上，双导师共同制定考核标准，校内导师考核理论知识与基础技能，企业导师考核岗位实操与职业素养，两类考核结果综合评定学生学业成绩，确保评价结果全面反映学生的岗位胜任力。

 

 

三、育人成效与产业价值

双导师协同育人机制运行以来，在人才培养质量、企业人才供给、导师队伍建设三个维度取得显著成效，实现了学生、企业、导师三方共赢。

学生岗位胜任力显著提升。在双导师的共同指导下，学生既掌握了扎实的理论基础，又具备了熟练的岗位实操能力，毕业即可独立完成微生物检测、菌种分离、质量管控等核心操作，上岗适应周期从传统模式的平均3个月缩短至2周以内。学生在真实项目中参与技术研发与生产实践，专业能力与职业素养同步提升，多名学生在各级技能竞赛中获奖，职业技能等级证书获取率达100%，毕业生就业率与就业质量持续提升。

企业人才供给难题有效缓解。合作企业通过双导师制提前参与人才培养，学生在校期间即熟悉企业生产环境与岗位要求，毕业后可直接上岗，企业人才培养成本大幅降低。双导师培养的学生留用率达85%以上，有效解决了牧区企业"招人难、留人难、培养周期长"的问题。同时，企业导师在参与教学过程中，系统梳理了岗位操作规范与质量标准，反哺企业内部培训体系建设，提升了企业整体的人才培养能力。

双导师队伍能力持续增强。通过双向流动与协同育人，校内导师的企业实践经验与技术研发能力显著提升，多名校内导师获得行业职业资格证书，成为"双师型"骨干教师；企业导师的教学能力与理论水平持续提高，多名企业导师被聘为学院兼职教师，实现了从"技术骨干"到"企业导师"的角色转变。双导师在协同育人中共同成长，形成了一支稳定的、高水平的产教融合导师队伍。

四、长效机制与推广展望

为保障双导师协同育人机制持续高效运行，校企双方建立"共同聘任、共同培养、共同考核、共同激励"的长效管理机制，将双导师队伍建设纳入学院师资发展规划和企业人力资源规划，形成稳定的制度保障。同时建立双导师考核评价与激励机制，对在人才培养、技术研发、课程建设中表现突出的双导师给予表彰奖励，激发导师队伍的积极性与创造性。

下一步，团队将在现有合作企业基础上，逐步扩大双导师制覆盖范围，吸纳更多牧区中小乳品企业参与，构建区域性特色乳品行业双导师人才培养联盟。同时持续完善双导师选拔、培养、协同、考核机制，开发一批双导师协同育人的特色课程与教学资源，力争建设成为自治区级职业教育双导师队伍建设示范项目，为食品类专业产教深度融合提供可复制、可推广的实践样本，以高水平双导师队伍支撑特色乳品产业高质量发展。