人民日报评章丘铁锅卖断货：烧出了怎样的热潮

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睡觉前聊一会儿。我的梦里有一个世界。大家好。我是党报的评论员。让我们今晚在章丘铁锅谈一谈。

上一次“锅”成为网络上的热门词汇，也可以追溯到“后锅”这个词的流行，而春节期间开始播出的“舌尖上的中国3”，则赢得了一个真正的锅——章丘铁锅。在以炊具为主题的分集中，传统的手工制作的章丘铁锅留下了深刻的印象。《小费3》播出后几分钟，章丘铁锅网店“镇三环”的2000多只股票就卖光了，网下订单约10万份。有些人甚至翻墙去工厂买锅...有一段时间，洛阳纸很贵，章丘没有锅，铁锅传人甚至拒绝了大量订单，呼吁大家理性消费。新年过后，消费市场的第一个亮点被传统的铁锅抢走了，铁锅背后充满了意义。

旧物件焕发新的活力，甚至带来怀旧的节奏。章丘铁锅是一个热点，但它不是一个孤立的案例。不久前，在北京市场消失了16年的摩奇饮料，悄悄地变成了一个净红色的爆炸性产品。第一批10，000盒桃汁饮料仅在3小时内售出。春节期间，老式餐厅推出了半成品年夜饭外卖服务，销量比平时增长了几倍；有百年历史的泸州老窖(000568) (60.090，-1.46，-2.37%)在网上推出了第一款香水。第一批2万瓶在上市几天内就销售一空，与此同时，品牌网店的销量增长了941%...就像章丘铁锅在流行知识产权上的受欢迎程度一样，传统产品也随着新渠道和新营销理念(如互联网)而发展壮大。

不管包装得多好，它只提供了展示商品的媒介。真正让消费者印象深刻的是隐藏在传统商品和工艺背后的质量和情感。现代工业社会的标准化生产促进了商品经济的繁荣，为成千上万个家庭的生活提供了极大的便利。然而，这种生产方式也带来了商品和服务雷同以及为了控制成本而牺牲某些性能和质量的问题。传统商品和工艺的历史深度、对传统和技术标准的坚持，甚至产品的有限产量，都正好满足了现代人日益个性化的需求，满足了他们回归自然的内在愿望。理解炒锅的热潮并不难。

此外，传统商品和工艺所遵循的工艺和质量只是外在形式，真正珍贵的是其中蕴含的工匠精神。“三万六千把锤子，没有这点努力你是做不到的。如果你愚弄它，它会愚弄你。”简而言之，章丘83岁的铁匠王立芳揭示了工匠们的简单和固执。对传统商品和工艺的推崇并不意味着我们应该回归到前现代的生活，而是提炼出追求完美、研究细节、追求完美的精神，并注入到今天的商品生产和服务中。纵观全球，从苹果手机到日本电子产品再到瑞士手表，它们都是工业化的典型代表，但它们都遵循精耕细作、品质精湛的工艺精神。这种古今融合无疑对中国有所启示，中国正从高速增长阶段向高质量发展阶段转变。

有网友评论道:你家里真的有必要买个章丘铁锅吗？请三思而后行。没错，理性消费的问题值得我们关注，但“抢铁锅”所展示的对高质量商品和服务的需求也是非常真实的。

我还记得几年前，中国人在日本抢购马桶和电饭锅的消息让我们反思中国制造的痛点和缺点。过去几年，中国在各个领域的产品和服务都取得了巨大进步，华为、格力和小米等中国品牌纷纷走出国门，重塑了世界工厂的刻板印象。然而，章丘铁锅仍然是一个必要的提醒:任仲有很长的路要走，以满足更好的生活的需要。

这就是:一个铁锅，一个故事，一种品质，一种生活。